Основные виды неисправностей электромясорубок
Чаще всего мясорубки такого типа ломаются из-за неправильного использования. Только небольшая часть устройств выходит из строя по вине производителя
Важно применять мясорубку только по назначению, следуя приложенной инструкции
Хозяйки сталкиваются с такими проблемами, как:
- Прибор не включается совсем.
- Устройство не перемалывает продукт.
- Во время работы мясорубки ощущается запах гари и дыма.
- Присутствуют сторонние звуки при работе двигателя.
- Привод не набирает достаточного количества оборотов.
Не спешите нести электромясорубку в мастерскую. Попробуйте устранить причину поломки самостоятельно.
Распространённые причины поломки
Среди очевидных видимых и технических причин почему мясорубка не крутит мясо, есть те, которые под силу устранить самостоятельно:
- Самая популярная причина неисправностей — это неверная сборка. Казалось бы, что сложного в соединении нескольких деталей? На самом деле нужно учитывать несколько тонкостей и следовать инструкции, крепко прикрепляя каждую делать. Чаще всего загвоздка кроется в ноже. При установке широкая его часть, должна оказаться снаружи.
- Запутались ножи и решётка. При таком дефекте, мясорубка продолжит работать, но мясо будет выдавать не перекрученное, а сдавленное и рваное. В этой ситуации проще отнести детали в мастерскую, где их заточат профессионалы. Но если у вас есть необходимые навыки, можете попробовать сделать это дома. Не забудьте по окончанию смазать детали маслом, подойдёт обычное подсолнечное.
- Нож не плотно соприкасается с сеткой. В этом случае, переверните набок мясорубку и вы заметите, что какая-то деталь болтается. С помощью правильно подобранной шайбы вы легко уплотните конструкцию. Расположите её между ножом и шнеком.
- Дело в самом мясе, а не машине. Если в составе продукта слишком много жилок, прожилок, хрящей — то это затрудняет весь процесс. Они не перекручиваются, а лишь наматываются на спираль, тем самым забивая проход. Если у вас такой тип мяса, то необходимо часто останавливаться и прочищать мясорубку.
Инструкция по разбору и устранению неполадок в домашних условиях
Не всегда при малейших поломках следует нести прибор в сервисный центр, где он может успешно пролежать долгие недели, да еще и за ремонт придется прилично заплатить.
Если мясорубка совсем не включается, возможно причина поломки в отсутствии контакта или неисправности пульта управления.
Разберите прибор, отвернув все необходимые винтики. Иногда пластиковые части корпуса защелкиваются между собой, тогда следует найти все пазы и ОЧЕНЬ АККУРАТНО их отщелкнуть. Иначе можно повредить корпус, тогда сложить его обратно не удастся. Пример разбора корпуса можно посмотреть на рисунках разбора модели «SCARLETT».
Схема разбора мясорубки SCARLETT: открутить металлическую панель
Схема разбора мясорубки SCARLETT: снять крепежные винты
Схема разбора мясорубки SCARLETT: достать редуктор
Проверьте все контакты, соединение шнура питания с прибором, возможно что-то следует подкрутить или припаять.
Если мясорубка включается, но шнек не перемалывает продукцию, возможно причина в неисправном редукторе. Могли рассыпаться подшипники или истереться шестерни от большой нагрузки или попадания косточек.
В таком случае разберите реле, проверьте все детали на наличие дефектов. Легко ли прокручиваются шестерни, присутствуют ли все зубы, нет ли лишнего люфта при движении. Включите прибор в разобранном виде без нагрузки шнека.
Шестерни реле мясорубки
Если причиной оказались дефекты шестерней (что очень вероятно, так как они изготавливаются из пластика), следует заменить поврежденные детали на новые. В продаже новые шестеренки найти не так просто, к большинству моделей они не продаются отдельно. Возможно придется обратится в местные сервисы, чтобы купить необходимую б/у деталь с другого устройства или попробовать запчасти от других моделей.
В некоторых редких случаях причиной перебоев проворачивания шнека может быть износ гнезда для его крепления или перекос вала. Это может произойти от постоянной повышенной нагрузки на прибор или неправильного изготовления гнезда из слишком мягкого металла. Разбалтывание шнека и слизывание вращательных механизмов очень большая проблема. Для устранения потребуется помощь специалистов.
Если мясорубка работает, но не набирает нужных оборотов, скорее всего произошла перегрузка. Такая проблема чаще всего встречается в устройствах Кенвуд mg.
Правильный уход
В электромясорубке
- Когда установлен шнековый вал в корпус, можно приступать к фиксации ножа. Его нужно вставлять на более тонкий конец вала.
- Большое значение имеет правильное расположение ножа. Выпуклой стороной он должен быть вовнутрь, а плоской наружу.
- Далее подрезной элемент крепится к решетке.
В ручной мясорубке
- После установки шнекового вала в корпус нужно зафиксировать нож.
- Шнековый вал имеет две стороны. Одна, более толстая, устанавливается внутри корпуса, а вот на тонкую сторону надевается нож.
- Чтобы процесс переработки продуктов происходил правильно, нужно расположить подрезную составляющую плоской стороной наружу.
- После к ножу крепится решетка.
Как видим, процесс установки ножа в обеих мясорубках идентичен. Обязательно необходимо сделать все так, как указанно выше. Это кается и ручного агрегата, и электрического. Так как электрическая мясорубка – это модернизированная вещь, с ее помощью можно измельчать не только мясо для фарша. Конечно, это остается в приоритете, тем более, самые новые модели прибора оснащены еще и различными насадками, при помощи которых мясо можно измельчать, например, на кубики. В электромясорубке можно также измельчать овощи, фрукты, главное, выбрать и установить правильно насадку. Что касается ручной мясорубки, это довольно древний прибор, который тем не менее можно найти в каждом втором доме. При этом многие хозяйки так и продолжают пользоваться ручным прибором. К сожалению, ручная мясорубка не имеет так много дополнительных функций и возможностей, как ее «оппонент».
О том, как собрать мясорубку, смотрите в следующем видео.
Разобравшись в том, как собрать электрическую мясорубку, теперь необходимо выяснить правильный процесс демонтажа, ведь все внутренности механического блока нужно очистить от остатков после измельчения. Разборка изделия осуществляется в обратном порядке:
- сначала удаляем чашу, потом нажимаем кнопку блокировки от проворачивания в верхней части основного корпуса и отсоединяем механическую часть;
- теперь можно открутить прижимную гайку, чтобы она не проскальзывала в руке (используйте чистую тряпку);
- затем вынимаются внутренние детали и очищаются от остатков измельченных продуктов;
- теперь можно промыть все детали теплой водой с моющим средством;
- после ополаскивания детали располагают на полотенце до полного высыхания.
Разборка ручного аналога практически ничем не отличается от описанного выше процесса демонтажа механической части электрического изделия. Многие после высыхания деталей хранят устройство в собранном виде до будущего использования. Специалисты же советуют хранить все детали в несобранном состоянии, а во время сборки перед эксплуатацией смазать растительным маслом шнек. Такой уход, как правило, продляет срок использования изделия.
Почему мясорубка наматывает мясо
Перед работой необходимо обязательно правильно собрать все детали инструмента. Он может давить мясо из-за неправильного расположения ножей или решетки.
Режущий нож может быть установлен не той стороной. Чтобы все хорошо начало прокручивать, необходимо режущий элемент поставить в другом положении, изменив его сторону на обратную. После такой несложной манипуляции работа устройства должна быть усовершенствована.
Правильное расположение ножей
Металлическая решетка, через которую выходит готовый продукт, должна быть также правильно установлена. При неправильной установке соприкосновение ножа и поверхности решетки неплотное, поэтому мясо и не прокручивается.
Главные вкладки
Часто бывает так, что во время включения электродвигателя, шнек в электромясорубке вращается, но при подаче в шнековую камеру мяса или других продуктов он останавливается, при этом электродвигатель функционирует без остановки. Каковы же причины, вызывающие данную неисправность и что делать в данном случае? О причинах мы поговорим ниже, а о том, что предпринять ответ однозначный — как можно оперативнее обратиться в сервис, где ремонт электромясорубок выполняется не зависимо от сложности поломки и фирмы-производителя. Итак, причин по которым возникает данная поломка может быть несколько и они самые разные.
1. Передаточный механизм неаккуратно собран. Иногда виной сами «любознательные» пользователи, которым так и хочется самостоятельно произвести техническое обслуживание устройства, которое как правило заканчивается «техническим убийством» кухонного помощника. При подобном обслуживании что только не идет в ход — молотки, плоскогубцы, отвертки, клей и многое другое. Трущиеся детали смазываются растительным маслом, или полностью удаляется масло, которое было нанесено на заводе. Все это приводит к перекосам в осях вращения, сколам, а также зазорам в зубьях шестеренок.
2. С ведущей шестерни на редукторе сорван вал электродвигателя. Такая деталь, как ведущая шестерня редуктора насажена на вал ротора электродвигателя. Разные модели мясорубок с разной фиксацией шестерни на валу двигателя. Это может быть штифт, шпонка, сквозной фиксатор, прессование или шлицевое соединение. Если произошло заклинивание в редукторе, наблюдается слишком высокая нагрузка на шнеке, произошел перегрев электродвигателя, причем с передачей тепла на вал, может ослабевать фиксация между ведущей шестерней и валом электродвигателя. Шпонку и шлицы может сорвать, а при стопорном соединении сквозным фиксатором сломать шестерню, тогда сразу же будет ослабевать прессовка. В данном случае вал ротора электродвигателя будет вращаться свободно в корпусе ведущей шестерни. Если же редуктор более надежный, остановка электродвигателя спровоцировать перегрев обмоток электродвигателя, соответственно ремонт электромясорубки не избежать.
3. Облом зубьев, которые расположены на передаточных шестернях редуктора. Такая проблема больше встречается на старых моделях, потому не так часто. Когда стал наблюдаться износ зубьев шестерен или зубья промежуточных шестерен с неравномерным зазором, возможно, что одна из шестерней редуктора начнет проскакивать зуб на зуб, заклинивая или ломая зубья, которые ослабели. Обломки зубьев будут попадать в зазоры между зубьями шестерен, которые остались.
4. Проворачивание вала в корпусе ведущей или в пластмассовой шестерни редуктора. Многие современные модели электромясорубок комплектуют синхронными электродвигателями, мощность которых на валу достаточно высокая. Когда случается, что редуктор заклинило при включенном электродвигателе, могут ослабевать соединения между ведущей шестерней и валом двигателя. В данном случае не исключен срыв штифта, шпонки, шлицы. Фиксация вала электрического двигателя с ведущей шестерней может ослабнуть, как результат, вал будет проворачиваться в самой шестерне. Когда редуктор изготовлен из прочного материала, собран на совесть, иногда проворачивается на своем валу ведомая шестерня, но случается такое крайне редко.
Какая бы причина не стала выходом из строя устройства, ремонт электромясорубок все же стоит доверить специалистам, это гарантированно избавит от похода в магазин за новой.
Источник
Не крутиться шнек в мясорубке – основные причины
Чаще всего шнек в электромясорубке перестаёт нормально работать по следующим причинам:
- Неисправности с валом электродвигателя на ведущей шестерне. Шестерня редуктора насаживается на вал электродвигателя, тип фиксации может быть различным (прессование, штифт, шпонка и некоторые другие). Если в процессе работы устройства электродвигатель перегрелся из-за заклинивания на редукторе, то это может привести к срыву вал на ведущей шестерне и к тому, что шнек перестанет нормально крутиться, а мясорубка выполнять свою работу.
- Облом зубьёв на передаточных шестерёнках редуктора. Обычно такая проблема возникает на старых моделях мясорубок, возникает она просто со временем из-за износа зубьёв шестерёнок. Своевременная их замена позволит избежать данной неприятности.
- Вал проворачивается в корпусе ведущей шестерни редуктора. Большое количество электромясорубок в наши дни укомплектованы синхронными электродвигателями. Их мощность на валу обычно очень высока. В том случае, если редуктор заклинило когда электродвигатель был включён, есть вероятность того что соединение между ведущей шестернёй редуктора и вала ослабеют, что и приведёт к тому, что шнек перестанет нормально работать.
Как видите, существует весьма большое количество причин способных привести к неисправности работы шнека электромясорубки.
Что делать, если мясорубка «ведет» себя неподобающе?
Мясорубка – несомненная помощница для хозяйки на кухне. Ведь она вмиг перекручивает мясо в фарш, даря мелкую и нежную текстуру продукта. Но иногда мясорубка начинает работать некорректно: начинает течь черная жидкость, сильно греется, жует мясо, а то и вовсе начинает крутить мясо в другую сторону. Почему это происходит и что с этим делать поможет эта статья.
Почему из мясорубки вытекает черная жидкость
Иногда вместе с соком из мясорубки вытекает черная жидкость. Не беспокойтесь, это вытекает заводская смазка, нанесенная на детали во время сборки. Она не наносит вреда мясорубке, но вот продукты, перекручиваемые со смазкой, придется выбросить.
Увидев черную жидкость, разберите мясорубку и тщательно промойте ее мыльным раствором. Положите в разобранном виде сохнуть и не собирайте до тех пор, пока все детали полностью не высохнут. В качестве профилактики вы можете смазать металлические детали подсолнечным маслом, чтобы они не ржавели.
Совет: перед тем, как крутить мясо, пропустите сквозь агрегат пару кусочков твердого хлеба. Он соберет остатки смазки.
Если же вы готовили томатный сок или продукт жидкой консистенции и во время приготовления появилась черная жидкость, не беспокойтесь. Корпус и шнек между собой не герметичны. Жидкость попала между ними и собрала смазку.
Помните. Мясорубка предназначена только для мяса. Используйте другие насадки для приготовления продуктов из иных ингредиентов.
Почему мясорубка греется
Если вы захотели приготовить большое количество фарша, то будьте готовы, что спустя 10-15 минут работы агрегат начнет греться. Через время он может нагреться до предела и появиться запах гари. Что в таком случае делать?
Выключите мясорубку и дайте ей остыть. Если после включения снова появляется горелый запах, обратитесь к специалисту.
Не забудьте почитать инструкцию. В ней должно быть указано время, дозволительное для продолжительной работы.
Почему мясорубка жует мясо
Здесь два варианта. Либо вы неправильно установили нож (не той стороной), либо он затупился. Сначала попробуйте прокрутить мясо, изменив положение ножа. Если это не повлияло на работу, обратитесь к мастеру.
Также вы можете самостоятельно попробовать наточить нож. Для этого понадобится точильный аппарат. Для профилактики можно также слегка оточить сетку, которая наверняка уже износилась.
Почему мясорубка крутит мясо в другую сторону
Вероятнее всего, вы порезали мясо слишком крупными кусками. Если это не так, то проверьте функцию «Реверс». Если ее нет или функция выключена, то обратитесь к специалисту.
Что делать если электромясорубка не крутит мясо
Принцип действия механической мясорубки остается тем же, но конструктивные отличия присутствуют. На рынке представлена масса моделей электромясорубок с дополнительными функциями, позволяющими увеличить возможности прибора.
При эксплуатации электромясорубок наиболее часто встречаются следующие неисправности.
Из прибора вытекает жидкость темного цвета
Характерно при первичном использовании нового прибора. Это остатки заводской смазки на деталях механизма. Но если жидкость попала в готовый фарш, воздержитесь от употребления его в пищу. Перед использованием рекомендуется промыть съемные части мясорубки, тщательно их высушить во избежание попадание остатков заводского производства в пищу.
Та же причина присутствует при негерметичном закрытии механизма — проверьте затяжку элементов крепления и целостность корпуса.
Стачивание режущей поверхности на ножах
Своевременное устранение этой неполадки может предотвратить более серьезную неисправность. Ножи затачивают дома или отдают мастеру.
Неправильная сборка
Помните, что неправильное положение деталей механизма приводит не только к серьезным поломкам, но и может стать причиной травмы. Перед работой обязательно убедитесь в правильности сборки в соответствии с инструкцией.
Все части должны быть надежно закреплены с плотной фиксацией прижимной гайки, отсутствием люфта на валу и т. д. Желательно перед началом использования проверить работу устройства в холостом режиме.
Перегруженность механизма
Если вы взялись чинить устройство сами, тогда при разборке во избежание неправильной сборки тщательно запомните или зафиксируйте (на бумаге, фото и видео) расположение мелких деталей. Сняв корпус, внимательно осмотрите механизм. Если при осмотре обнаружен незначительный дефект – «залипание» шестеренок (не сцепляются), это можно устранить самостоятельно.
После устранения неисправности переверните устройство и при малой скорости проверьте работу механизма. Убедившись в исправной работе, установите корпус. В случае более серьезных поломок отнесите мясорубку в ремонт.
Изнашивание целостности приводного ремня
Требуется обязательная замена ремня. Конструкция с ременной передачей считается устаревшей моделью, однако у некоторых производителей они еще встречаются.
Перегрев двигателя
Так как в герметичном корпусе электромясорубок нет отверстия для вентиляции, частой причиной сгорания двигателя становится его перегрев, о чем свидетельствует внезапно появившийся неприятный горелый запах.
Во избежание перегрева не используйте устройство непрерывно более 3-5 минут (точное время указано в инструкции к конкретной модели). Ремонт в этом случае возможен только в сервисном центре.
Двигатели переменного тока
Часто приходится слышать утверждение: коллекторные двигатели одинаково хорошо работают от переменного и постоянного тока. Скажем больше: переменный ток теряет часть мощности, проходя дроссели статора и ротора, индуктивность старается задержать частоту. 50 Гц многовато для простой проволочной катушки с лаковой изоляцией. Часто обмотки статора выводят каждую по отдельности, сколько есть. Запитать можно одну. Страдает мощность, потери уменьшаются, достигая минимальных размеров.
Как проще регулировать асинхронный двигатель. Найдены два способа, применяемые мясорубками:
- Изменение амплитуды питающего напряжения.
- Коммутация обмоток.
Понятно, первый способ требует включения в схему дополнительных элементов. Хотелось по этому поводу заметить! Довелось прочитать на форуме про отечественный регулятор скорости вращения асинхронного двигателя, будто там одни резисторы. Автор намекал на присутствие резистивного делителя напряжения. Однако! Когда активный элемент работает в линейном режиме — большинство регуляторов строится тиристорами — сопротивление далеко от бесконечности или короткого замыкания. Ставят радиаторы, оберегая полупроводниковые ключи, коснемся темы ниже. Хотим довести до внимания читателя: будут потери всегда.
Малой кровью не обойдешься. Устройство мясорубки содержит двигатель с двумя обмотками, пусковым конденсатором, ротор представлен барабаном, видим 100% асинхронный двигатель с короткозамкнутым ротором типа «беличья клетка». Встретим схему с коммутацией обмоток. Выглядит следующим образом. Одна катушка наматывается по периферии, включается через конденсатор, обеспечивая нужный сдвиг фаз. Вторая намотана под углом 45 градусов по окружности, сдвига фаз лишена. Одна поделена двумя неравноценными обмотками. Каждая может включаться по отдельности, параллельно (вместе). Дает три скорости.
Добавим теме асинхронных двигателей. Инструкция по ремонту мясорубок забудет упомянуть мелочь: внутри обмоток часто ставится термопредохранитель, рассчитанный на 135 градусов. Зарубежные элементы чаще украшает буква F, к Фаренгейту цифра имеет мало отношения. В отличие от трансформаторов Elenberg, где оплетка честно пишет: внутри термопредохранитель, асинхронные двигатели часто упоминаний лишены. Звоните обмотки: одна терпит разрыв, терпеливо ведите осмотр на предмет разных элементов, спрятанных между проволокой. Непросто бывает сделать, поверьте. Первый взгляд показывает только медь, второй – медь, третий – замечен элемент защиты.
Термопредохранитель найден, следует выпаять, прозвонить. При положительном тесте на поломку раздобудьте новый, впаяйте вместо старого. Догадываетесь, почему нельзя закоротить? Правильно! В следующий раз сгорит не термопредохранитель – асинхронный двигатель, хлопот прибавится. Похожие радиоэлементы стоят во многих изделиях, специальных требований нет. Наверняка найдется на барахолке подходящий экземпляр. Самостоятельно мастерить поостерегитесь. Как дело обстоит с регуляцией оборотов асинхронных двигателей. Годится метод деления напряжения тиристором, на практике применяется отсечка тока.
Прощай, мясорубка!
Опишем процесс:
- Напряжение питания подается, минуя щетки последовательно на ротор и статор. Направление движения вала определяется направлением обмоток.
- Ток проходит через тиристорный ключ, управляемый суммой напряжений.
Источник формирования сигнала коммутации предопределяет сложность схемы. Коллекторные двигатели искрят. При переключении секций возникает противо-ЭДС. Направлена противоположно относительно питания. Применяют обратную связь. Через конденсатор, диод противо-ЭДС складывается на управляющем электроде тиристора. Больше амплитуда, меньше открыт шлюз. Мотор стартует, либо нагрузка возрастает – обороты снижаются. Амплитуда само-ЭДС становится меньше, ток ключа увеличивается, двигатель опять выходит на режим
Нет нужды говорить, как важно сохранить постоянство оборотов, схемы решают названную проблему. Понятно, на ключе теряется часть мощности, неизбежная оплата стабильности. Через переменный резистор можно отдельно регулировать скорость
Кто интересуется – неплохие варианты найдете здесь k88882.narod.ru/dom007.html
Через переменный резистор можно отдельно регулировать скорость. Кто интересуется – неплохие варианты найдете здесь k88882.narod.ru/dom007.html.
Причины неполадок прибора и методы их устранения
Если предотвратить появление поломки бытового оборудования не удалось, следует предпринять комплекс мероприятий, направленный на восстановление работоспособности устройства.
Для быстрого устранения неисправности следует произвести диагностику мясорубки и выявить причину выхода из строя оборудования. Для этого необходимо произвести осмотр прибора визуально или путем электрического измерителя. Второй метод, в свою очередь, позволяет осмотреть изоляцию и определить наличие обрыва в проводке.
Если в результате визуального осмотра обнаружить причину неисправности не удалось, вероятнее всего она «скрывается» внутри корпуса. К таким проблемам можно отнести: засорение смазки, перегрев ТЭН-деталей или наличие трещин.
Помните, если вовремя не устранить причину поломки, со временем конструкция полностью придет в негодность, как следствие вернуть ее в рабочее состояние будет практически невозможно.
Своевременно произведенный профилактический осмотр основных соединений, деталей и проводки мясорубки поможет выявить и ликвидировать дефекты конструкции на начальном этапе их развития, продлевая срок службы бытового электроприбора.
Рассмотрим основные причины неисправностей мясорубок и методы их устранения.
- Привод не функционирует на заданной частоте вращения. Причинами неисправности оборудования выступают поломка переключателя или электродвигателя. Для ликвидации проблемы достаточно произвести замену изношенного механизма.
- Привод функционирует с перебоями. Как правило, неполадка заключается в износе угольных щеток. Чтобы привести прибор в рабочее состояние, следует произвести их замену.
- Низкая частота вращения вала, а также появление посторонних звуков и запаха гари при работе мясорубки. Причиной поломки является неисправность работы электродвигателя. Для восстановления функционирования «измельчающей» конструкции необходимо произвести его замену.
Помните, в случае не работы электродвигателя, следует предварительно оценить целесообразность ремонта, поскольку из-за высокой стоимости механизма, зачастую, оптимальным решением является покупка нового устройства.
Низкая частота вращения двигателя. Как правило, причиной снижения производительности прибора является интенсивная подача продуктов в загрузочную воронку.
Для возобновления скорости работы мясорубки необходимо подавать ингредиенты дозированно (более меньшими порциями).
Мясорубка плохо прокручивает мясо что делать
Мы зарегистрировали подозрительный трафик, исходящий из вашей сети. При помощи этой странички мы сможем найти, что запросы отправляете конкретно вы, а не бот.
Мясорубка – неподменное приспособление на каждой кухне. Она позволяет стремительно и просто перемолоть мясо для предстоящего его изготовления. Сейчас многие употребляют электронные мясорубки, но про ручные, старенькые агрегаты никто не запамятывает. Они могут выручить в хоть какой ситуации.
Многие до сего времени пользуются конкретно такими кухонными устройствами. Многие известные повара считают, что мясо, прокрученное через механическое устройство, характеризуется наилучшими вкусовыми свойствами.
Но, что делать, если ручная мясорубка не прокручивает отлично мясо? Как решить эту делему?
Почему мясорубка не прокручивает либо плохо перекручивает мясо
Бесспорное преимущество такового агрегата – его составляющие. Это механические детали. Естественно, они не вечны. Но срок их эксплуатации более длителен, чем детали электромясорубок. При каждом разборе можно сразу увидеть поломку и подходящую деталь просто заменить на новейшую. Не считая того, в продаже можно просто отыскать все детали.
Все составляющие ручной мясорубки, обозначенные в правильной последовательности
- Железного корпуса. Часто это литая емкость.
- Спиралевидный вал. Подает мясо к ножикам для измельчения.
- Ножики. Могут быть дисковидными либо крестообразными с отверстием посредине и наточенными гранями.
- Решетка с отверстиями. В неких моделях может быть несколько дисковидных частей, с различным поперечником отверстий в их для регулировки степени измельчения фарша.
- Зажимная крышка. Имеет вид широкой гайки, плотно придавливает вал, решетку и ножик. Препятствует появлению свободного хода.
- Ручка. Надевают на выступающую деталь шнекового вала.
- Фиксатор. Закрепляет мясорубку на рабочей поверхности.
Принципиально! Любая хозяйка должна знать, что после каждого использования кухонный устройство нужно кропотливо вымыть. После просушки инструмент нужно верно собрать и хранить до последующего использования в таком состоянии.
Мясорубка «отказывается» крутить мясо по разным причинам — в статье мы разглядели более нередкие. Если пользоваться нашими советами, можно без помощи других решить делему. Если поломка не устраняется, придется обращаться за помощью к экспертам.
Стачивание режущей поверхности на ножах
Своевременное устранение этой проблемы может предупредить более суровую неисправность. Ножики затачивают дома либо отдают мастеру.
Распространённые причины поломки
Избежать обстоятельств, из-за которых мясорубку клинит и она перестает крутить мясо можно без помощи других, за ранее их исследовав.
Перегрев двигателя
Так как в герметичном корпусе электромясорубок нет отверстия для вентиляции, частой причиной сгорания двигателя становится его перегрев, о чем свидетельствует внезапно появившийся неприятный горелый запах.
Во избежание перегрева не используйте устройство непрерывно более 3-5 минут (точное время указано в инструкции к конкретной модели). Ремонт в этом случае возможен только в сервисном центре.
Перегруженность механизма
Если вы взялись чинить устройство сами, тогда при разборке во избежание неправильной сборки тщательно запомните или зафиксируйте (на бумаге, фото и видео) расположение мелких деталей. Сняв корпус, внимательно осмотрите механизм. Если при осмотре обнаружен незначительный дефект – «залипание» шестеренок (не сцепляются), это можно устранить самостоятельно.
После устранения неисправности переверните устройство и при малой скорости проверьте работу механизма. Убедившись в исправной работе, установите корпус. В случае более серьезных поломок отнесите мясорубку в ремонт.
Механическая мясорубка
Мясорубка может не прокручивать мясо, а выдавливать по нескольким причинам.
Затупился нож
Диагностика и устранение неполадки:
- Собрать мясорубку как обычно, но вместо решетки для выхода продукта надеть точильный круг. Такие приспособления продаются в любых хозяйственных магазинах.
- Несколько мин вращать ручку по часовой стрелке, так же как при обычной переработке продуктов.
Как быстро заточить нож мясорубки
Люфт шнека, недостаточное прилегание ножа к решетке
Последовательность действий:
- Подрегулировать положение зажимной гайки. Прилегание всех деталей друг к другу должно быть максимальным. Если чувствуется, что ручка мясорубки прокручивается с некоторым напряжением, проблема решена.
- Если затягивание не помогло, нужно снять ручку и осмотреть вал. Скорее всего причина в состоянии втулки. Со временем пластмасса стачивается, и решетка недостаточно прилегает к ножу.
- Из толстой капроновой крышки следует вырезать круг, а внутри него просверлить отверстие поменьше. Подкорректировать по размерам мясорубки. Внешний диаметр получившейся шайбы должен совпадать с краями втулки, а внутренний с валом.
- Шайбу надеть на вал, укрепить получившуюся прокладку втулкой и собрать мясорубку.
- Если небольшой люфт остался, можно изготовить несколько прокладок. Сильно сточившуюся втулку проще полностью заменить. Умельцы могут использовать подручные материалы или просто купить подходящую запчасть в хозяйственном магазине.
Ошибки в сборке
Диагностика и устранение неполадки:
- Открутить зажимную гайку и убедиться, что нож установлен острыми краями к решетке.
- Если положение неверное, перевернуть нож и заново собрать мясорубку.
- Зажимная гайка не должна «ходить». На нее возложена закрепляющая функция, поэтому закручивать следует в полную силу.
Видео — правильная установка ножа при сборке мясорубки
Причины и методы их устранения
При возникновении любой неисправности необходимо сразу же провести диагностику, чтобы выяснить причину и локализовать поломку. Осмотр механической части изделия производится визуально, а электрические цепи проверяются специальными приборами. Если визуальный осмотр всех деталей механической части не дал положительного результата, тогда нужно демонтировать изделие и осмотреть редуктор, электродвигатель. Возможно, произошло засорение смазки трущихся частей, подшипники работают некорректно, требуется их замена.
Рассмотрим подробно неисправности мясорубки и методы их исправления.
- Двигатель не выходит на заданную частоту оборотов — причина может быть в поломке переключателя или самого двигателя. Провести замену изношенных механизмов или электромотора.
- В работе привода замечены перебои — предельный износ графитовых щеток, необходимо установить новые.
- Посторонние звуки, запах гари при работе изделия — неисправен двигатель. Для его восстановления необходима диагностика, ремонт или полная замена. Однако стоимость замены двигателя довольно высока — рентабельнее будет приобрести новую мясорубку и решить проблему.
- Причиной появления звуков, несвойственных нормальной работе мясорубки, могут быть подшипники, которые изнашиваются в процессе эксплуатации. Для подтверждения диагноза надо разобрать основной корпус изделия, добраться до места их установки и проверить вращение, если надо, то произвести замену.
- Понижение частоты вращения электрического двигателя — перегрузка, подача продуктов слишком быстрая, мясорубка не успевает их перемалывать. Этой неисправности особенно подвержена модель Кенвуд mg Уменьшите дозировку подачи, и все нормализуется.
- Нет вращения вала — заедает передаточный механизм редуктора. Возможно, сломана одна из шестерней или ее зубья, требуется замена.
- Остановился шнек изделия. Если при этом двигатель работает в прежнем режиме, то выключаем мясорубку и демонтируем ее механическую часть, чтобы выяснить причину.
В последнем варианте есть несколько причин возникновения такого необычного отказа: некорректная сборка редуктора, проворачивание вала двигателя, облом зубьев ведущей шестерни и очень редко зализывание соединения валом шнека (стирание шестигранника).
Если шестигранный приемник, куда вставляется вал шнека, сделан по ошибке из более мягкого металла, то в процессе работы он быстро развальцуется, или его грани сточатся, плотный контакт будет нарушен. Такое же может произойти с законцовкой шнека. Сделать ремонт мясорубки с такими проблемами своими руками сложно, требуется помощь профессиональных ремонтников аналогичного оборудования.
Почему мясорубка мнет мясо
Причиной, по которой мясорубка может плохо перекручивать мясо, может заключаться в самом продукте. Опытные хозяйки рекомендуют выбирать мясо без жилок. Они все равно не смогут измельчиться, а будут только накручиваться на металлический вал, не давая другому мясу перемалываться. Если же вы уже приобрели такой продукт и вам необходимо его измельчить, следует чаще прочищать устройство от жилок. После прочистки можно повторно приступать к измельчению, удалив все ненужные элементы.
Многие домохозяйки знают, что мясорубка жует мягкое, слишком растаявшее мясо. Рекомендуется измельчать не полностью размороженный продукт. Так ножи будут легче и качественней резать.
Ну и, конечно же, лучше изначально приобретать хорошее мясо, предназначенное для приготовления фарша. Перед обработкой его необходимо порезать небольшими кусочками.
Правильно выбранное мясо – залог качественной работы мясорубки
Перед измельчением мяса необходимо обязательно удалить все хрящи и косточки. Они не только будут препятствовать правильному измельчению продукта, но и станут неприятным сюрпризом с уже приготовленном блюде.